Tonprodukte

  Handgemachte Erdtöpfe

Herstellung: Zlakusa ist bekannt für seine Töpfertradition, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Die Erdtöpfe werden von erfahrenen Handwerkern handgefertigt, die Techniken und Fertigkeiten von Generation zu Generation weitergeben. Der Ton wird oft lokal abgebaut, und die Herstellung ist stark von traditionellem Handwerk geprägt.

Material und Eigenschaften: Die Erdtöpfe aus Zlakusa bestehen aus einem speziellen Ton, der für seine Haltbarkeit und Hitzebeständigkeit bekannt ist. Sie haben eine rustikale, handgemachte Textur und sind dafür konzipiert, Wärme gleichmäßig zu verteilen. Diese Töpfe können Temperaturextremen standhalten und eignen sich besonders gut für langsames Schmoren oder Braten.

Garmethode:  Vor dem Gebrauch muß der Topf trocken sein! 

Bestreichen Sie alle Innenseiten (Gefäß und Deckel) mit einer dünnen Schicht Schmalz. Reiben Sie das Fett gut ein, sodass sich die Oberfläche der Schüssel mit Fett vollsaugt und ihre Farbe ändert (dunkler wird). Wenn Sie kein Fan von Fett sind, ersetzen Sie es durch Pflanzenöl. 

Lokale Tradition: Die Herstellung von Erdtöpfen aus Zlakusa ist eng mit der regionalen Tradition verbunden. Diese Töpfe sind nicht nur Kochgeschirr, sondern repräsentieren auch das kulturelle Erbe und die Handwerkskunst dieser Gemeinschaft.

Vielseitigkeit: Zlakusa-Erdtöpfe eignen sich gut für eine Vielzahl von Gerichten, darunter Eintöpfe, Schmorgerichte, Braten und mehr. Sie können auf offener Flamme, im Ofen oder sogar auf Glut verwendet werden.

Die Verwendung von Erdtöpfen aus Zlakusa kann nicht nur zu köstlichen Mahlzeiten führen, sondern auch dazu beitragen, die lokale Handwerkstradition zu unterstützen und zu bewahren.



Wichtiger Hinweis !

Die wichtigsten Dinge, die Sie sich merken sollten, sind folgende Töpferwaren:
1. Es verträgt keine plötzlichen Temperaturschwankungen – es muss schrittweise erfolgen, sonst reißt es.

2. alle Oberflächen müssen gleichmäßig erhitzt werden,

3. Es muss trocken sein, da man es mit lauwarmem Wasser, einem Schwamm, der auf keinen Fall mit Detergent im berührung war und Natron wäscht, mindestens eine halbe Stunde bei 50 Grad im Ofen trocknen oder ein paar Stunden in der Sonne und an der Luft! Beim Trocknen, Stellen Sie die Schüssel und den Deckel beiseite, damit das Wasser nicht auf den Boden läuft.

4. Wenn das Gericht fertig ist (oder Sie es zur Kontrolle vom Herd nehmen), stellen Sie das heiße Geschirr (Gericht und Deckel) immer nur auf ein Holzbrett – niemals auf kalten Beton, Fliesen oder andere kalte oder nasse Oberflächen.

5.Sie dürfen nicht den Topf nicht von allen Seiten abwaschen und es dann sofort auf eine starke Hitzequelle stellen, sondern muss wie oben beschrieben getrocknet werden. Fetten Sie vor dem Gebrauch die Innenseite einer trockenen Form mit Fett oder Öl ein und geben Sie dann die Lebensmittel hinein (egal, ob Sie einen Eintopf oder etwas zum Backen zubereiten).

Tontopf Pflege

Durch die richtige Pflege der Tontöpfe können Sie lange Freude an ihren Geschirr haben. Wenn Sie im Altag darauf achten, das Sie es nicht beschädigen und keinen plötzlichen Temperaturschwankungen auszusetzen, wird es ewig halten. Waschen Sie Ihre Töpfe nach jedem Gebrauch ausschließlich mit heißem Wasser ohne Zusatz von Waschmittel. Verwenden Sie zum Waschen einen Schwamm, der nur für Töpfe geeignet ist. Sollte es vorkommen, dass Ihr Essen anbrennt (es bleibt an der Pfanne kleben – aber da alles bei schwacher Hitze gegart wird und Sie immer auf den Flüssigkeitsstand achten, kommt das sehr selten vor), können Sie es zum Erweichen in Wasser eintauchen und es dann herausnehmen Mit einer groben Bürste und einer Schüssel mit heißem Wasser waschen.
Zum Waschen von Töpfen müßen Sie anstelle von Spülmittell Naturprodukte wie Natron verwenden. Befeuchten Sie die Innenseite des Behälters mit Wasser und bestreuen Sie es anschließend mit einem Löffel Natron. Schrubben Sie den Behälter mit einem sauberen Schwamm und spülen Sie ihn gut mit Wasser aus.
Auf keinen Fall in die Spülmaschine!
Nachdem Sie den Topf gewaschen haben, achten Sie darauf, es gut an der Luft zu trocknen, indem Sie es kopfüber auf ein Geschirrtuch oder eine Tischdecke legen oder für 30 Minuten bei 40–70 Grad in den Ofen stellen.

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